本帮菜的菜谱做法大全

家常红烧鲳鱼

用料：鲳鱼、蒜苗、葱、姜、蒜、盐、淀粉、酱油、料酒、白糖

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家常油爆虾

用料：海虾、姜、大葱、蒜子、欧芹、橄榄油、盐、白葡萄酒

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酸甜冬瓜球

用料：冬瓜、原装白醋、白糖、红火龙果

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椒盐排条

用料：大排、洋葱、小葱、鸭蛋、玉米淀粉、油、盐、料酒、六月鲜酱油、椒盐

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清炒香菇上海青

用料：上海青、香菇、大蒜、植物油、盐、鸡精

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茄汁菊花茄子

用料：青茄子、番茄、蒜末、白糖、盐、油、生抽、面粉

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凉拌穿心莲

用料：穿心莲、盐、白糖、米醋、蒜粒、干辣椒、香油

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红烧油面筋

用料：油面筋、肉糜、胡萝卜、干香菇、香葱、生抽、老抽、海鲜酱、白糖、料酒、盐、鸡精、淀粉

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梅干菜烧肉

用料：猪肉、梅干菜、干辣椒、八角、生姜、葡萄酒、老抽酱油、色拉油、白糖、盐

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砂锅鱼头汤

用料：鲢鱼头、蘑菇、土豆粉皮、素豆油、姜、小香葱、料酒、蒜头、白胡椒粉、盐、味精、鸡精

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香辣鸡翅

用料：鸡翅、海盐、黑胡椒、辣椒酱、蜂蜜、生油、橄榄油

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阳春面

用料：细面、熟猪油、红葱头、料酒、酱油、盐、油、葱花、清鸡汤

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凉拌穿心莲

用料：穿心莲、蒜、醋、盐、糖、鸡精

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红烧冬瓜球

用料：冬瓜、红菜辣椒、鸡精、白砂糖、蚝油、料酒、盐、姜、大葱

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清蒸梭子蟹

用料：梭子蟹、葱头、生姜、料酒、盐、花椒

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红烧黄鱼

用料：黄鱼、姜、葱、蒜头、油、盐、糖、料酒、醋、老抽

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凉拌海蜇头

用料：海蜇头、香菜、大葱、香油、白糖、白米醋、生抽、味精

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豆腐衣包肉

用料：豆腐衣、肉沫、鸭蛋、小葱、盐、料酒、耗油

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