荤菜的菜谱做法大全

干烧鱼

用料：鲤鱼、五花肉或肥牛、榨菜、冬笋、蒜薹、青椒、红椒、盐、郫县豆瓣酱、鱼香泡椒、白糖、鸡精、味精、黄豆酱油、八角、花椒

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干烧金昌鱼

用料：金昌鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、酱油、醋、糖、料酒、盐、耗油

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排骨蒸芋头

用料：排骨 芋头、盐，生抽，生粉

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水煮肉片家常版

用料：猪瘦肉、火腿肠、干豆皮、上海青、绿豆芽、盐；味精；生抽；老抽、八角；桂皮；香叶；、泡红椒；泡姜；料酒、小米辣；大头菜、干辣椒面；鸡蛋；淀粉、葱姜蒜；干辣椒；花椒、郫县豆瓣

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怪味吮指小龙虾

用料：小龙虾、芹菜、朝天椒、二指条（青椒）、花椒、盐、白糖、啤酒

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把子肉

用料：五花肉、土豆、葱姜蒜、花椒、油、老抽、生抽、料酒、冰糖、芝麻、白糖、八角、大料

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爆炒花蛤

用料：花蛤、蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、水淀粉、葱花

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油焖大虾

用料：青虾、油、盐、番茄酱、生抽、白糖、味极鲜、料酒、葱、姜、蒜、水、醋

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香菇花生炖猪蹄

用料：猪蹄、干香菇、花生、食用油、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、橘皮、盐、开水

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炒田螺

用料：田螺、干辣椒段、油、鸡精、葱段、蒜蓉辣酱、辣妹子、味精、豆瓣酱、花椒、料酒、麻椒、姜丁

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黄金虾

用料：虾、蒜蓉、佐料、盐、酱油、白醋、生粉、姜、辣椒、面粉、鸡蛋、面包糠

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香辣牛肉干

用料：牛肉、柠檬、洋葱、朝天椒、盐、糖、蚝油、料酒、生抽、老抽、鸡精、八角、花椒、香叶、小茴香、胡椒粉、蒜瓣、姜片、植物油

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鱼香杏鲍菇

用料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜、木耳、盐、葱段、姜片、白糖、醋、淀粉、蒜末、生抽、耗油、鸡精

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炒花蛤

用料：花蛤、辣椒段、油、味精、鸡精、花椒、麻椒、料酒、辣妹子、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、葱段、姜丁

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鸡翅包饭

用料：鸡翅、豆米、玉米、豆干、瘦肉、火腿、胡萝卜、米饭、奥尔良烤翅粉、生抽，老抽，蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、生姜，大蒜，大葱、生粉，鸡精、白酒，料酒、食用油，盐

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黄焖鸡块(西北风味)

用料：三黄鸡或小肉鸡、油菜、大葱、姜、八角、桂皮、花椒、白芷、茴香、香葱、盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、料酒、醋、淀粉、生粉、鸡蛋

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鸡米花

用料：鸡胸肉、淀粉、面包糠、鸡蛋、油、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

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糖醋排骨

用料：排骨、料酒、香醋、味精、生抽、糖、芝麻、老抽、盐

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