博尔塔拉小吃

博尔塔拉蒙古自治州,简称博州,“博尔塔拉”系蒙古语,意为“银色的草原”。位于中国新疆维吾尔自治区西北边缘,东部与塔城地区相连,南部与伊犁哈萨克自治...展开全部
博尔塔拉蒙古自治州,简称博州,“博尔塔拉”系蒙古语,意为“银色的草原”。位于中国新疆维吾尔自治区西北边缘,东部与塔城地区相连,南部与伊犁哈萨克自治州相毗邻,北部与哈萨克斯坦共和国接壤,边界长达380千米,有“中国西部第一门户”之称。
特色美食有熏肉、油塔子、抓饭、马肠、冷水鱼干、卤虫、哈萨克族奶茶、艾比湖卤虫和卤虫卵等。收起
  • 熏肉及马肠

    熏肉及马肠

    熏肉及马肠每年月日11月份和平共处12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供给过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年积累的方法----熏。熏肉时,先将...

  • 抓饭

    抓饭

    手抓饭是新疆维吾尔族菜品,主要的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要...

  • 油塔子

    油塔子

    油塔子形状似塔,是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。现在成为新疆各族人民喜爱的美食,例如新疆伊犁的维吾尔族人除了用白面和油做...

加载中...
没有更多了