花蕾馒头

花蕾馒头的做法
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食材用料:

发酵面剂

菜谱做法:

  • 花蕾馒头的做法图解1

    1.发面步骤都一样,不再多述。

  • 花蕾馒头的做法图解2

    2.先把发好的面加适量的碱面揉好,醒一会儿。

  • 花蕾馒头的做法图解3

    3.把面用手分成一个个馒头量的小剂子。

  • 花蕾馒头的做法图解4

    4.把面剂两个和一块揉均。

  • 花蕾馒头的做法图解5

    5.面剂搓成条,切成四五个小剂子。最好是大小不一(稍错一点)。

  • 花蕾馒头的做法图解6

    6.把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。

  • 花蕾馒头的做法图解7

    7.把面片按大小以次摆放,小条最后放,用筷子压一下,为的是让它们连在一起好卷。

  • 花蕾馒头的做法图解8

    8.卷起即可。

  • 花蕾馒头的做法图解9

    9.卷好后,用拇指食指把它从中折断。

  • 花蕾馒头的做法图解10

    10.把花蕊用筷子夹一下。

  • 花蕾馒头的做法图解11

    11.再夹一道。

  • 花蕾馒头的做法图解12

    12.扭转一下,成冰淇淋的样子。

  • 花蕾馒头的做法图解13

    13.把花用手往中间按压一下成花蕾状即大功告成!上锅蒸三十分种。

  • 花蕾馒头的做法图解14

    14.到时间后稍停三五分种再接锅盖出。出锅了,漂亮吧!

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