韭菜盒子

韭菜盒子的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁

菜谱做法:

  • 韭菜盒子的做法图解1

    1.韭菜洗净沥干切末~蛋打散..加一点点盐调味即可~拌匀后入锅炒成蛋松,盛出放凉备用~

  • 韭菜盒子的做法图解2

    2.12粉丝泡水软化后切成小段... 虾皮洗净沥干后..入锅干炒至水分收干香气出~ (葱油饼皮拿出室温软化备用!!)

  • 韭菜盒子的做法图解3

    3.21将放凉的蛋松.虾皮.粉丝.切末的韭菜+适量的盐.糖.白胡椒粉.香油调味后~拌均匀~

  • 韭菜盒子的做法图解4

    4.若要包入较饱满的馅,可以将饼皮稍微桿开些..如此一来饼皮会比较好操作~

  • 韭菜盒子的做法图解5

    5.接合处压紧..饼皮才不会在煎或干烙的时候裂开喔!!

  • 韭菜盒子的做法图解6

    6.入锅~煎成两面呈金黄色,或选择适当的锅子直接用干烙的也可以.. (这儿的做法是用烙的!)

  • 韭菜盒子的做法图解7

    7.葱油饼皮选哪个厂牌随自己喜好,内馅材料很随兴.. 主角是韭菜~ 因此搭配的必然是蛋松.虾皮.冬粉..这些才对味~ 当然, 其实想加什么是随个人喜好调整的~^^

菜谱小贴士:

*改用蛋饼皮也可以!但..蛋饼皮较薄容易破~操作时小心.或是使用两张蛋饼皮也是可以的! 而葱油饼皮相对于蛋饼皮..吃起来的口感..因为是烫面饼皮.口感较软Q~

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