肉丝炒竹笋

肉丝炒竹笋的做法
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健康功效:

竹笋:和胃、利水、益气

食材用料:

肉丝300-400克
调味料辣豆瓣酱
调味料胡椒粉
太白粉少许

菜谱做法:

  • 肉丝炒竹笋的做法图解1

    1.竹笋连壳放入冷水里煮,并且放入一些生米;等米煮熟后,竹笋大约就熟了(生米也可以吸收竹笋的苦味)

    将煮好的笋子切丝、葱切段、辣椒切丝、蒜头切成片;肉丝加1匙酱油、米酒和少许太白粉抓腌 备用

  • 肉丝炒竹笋的做法图解2

    2.热锅加少许油,拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表面变白)即可起锅

  • 肉丝炒竹笋的做法图解3

    3.锅中再加少许的油,爆香蒜头片及葱白;再将笋子丝放入拌炒,锅中加入2大匙水,放入辣豆瓣酱拌炒

  • 肉丝炒竹笋的做法图解4

    4.倒入肉丝拌炒,加入葱绿、辣椒丝,起锅撒一点胡椒粉即可。

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