老北京烤肉的做法

• 1.将牛肉切成2MM厚的片。

• 2.牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

• 3.将大葱切成丝，香菜切段备用。

• 4.锅烧热后，倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒。

• 5.不断炒至牛肉变色，倒入少许米醋。

• 6.最后放葱丝和香菜。

• 7.炒匀即出锅。