炸酥肉的做法

• 1.准备食材：五花肉去皮后切小长条

• 2.放碗内加盐、胡椒粉、五香粉和1个蛋清拌匀放置备用。

• 3.调面糊：鸡蛋打入碗内，加淀粉，调成稠糊状。

• 4.把肉放到面糊内拌匀，确保每块肉都均匀的挂上面糊。

• 5.锅内放油烧至五分熟后关小火，用筷子把肉一块一块放入油锅内，放完后开大火，炸至肉微黄后捞出。

• 6.捞出的酥肉倒入油锅内再炸一起，直到酥肉变成金黄后迅速捞出。

• 7.炸好后的酥肉，外面酥脆，里面的肉却很嫩哦。

• 8.装盘后直接开吃。