罗非鱼:护肝、增强免疫力 番茄酱:辅助降血压、扩张血管 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.活鱼买回来去鳃去鳞去肚,洗净切花。
2.抹上料酒,盐,胡椒粉腌制十五分钟
3.葱姜蒜切末备用。
4.鱼腌好后,倒入适量淀粉液抓匀。
5.锅中放适量油烧两分钟。
6.提起鱼尾沿锅壁滑入油锅,用勺子不断往鱼背浇油,炸熟备用。
7.锅内留点油,葱姜蒜爆香。
8.放入适量番茄酱,尽量多一点。
9.加入水,加少许醋大火烧开,水淀粉勾芡。
10.趁热浇在鱼上,撒上葱花即可。
炸鱼不要用干淀粉,调成糊状,不要太稀。炸鱼要不断浇鱼,保证每个部位都熟了。
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