一鱼两吃的做法

• 1.鲈鱼一条

• 2.鲈鱼头，尾，鱼骨头备料

• 3.鱼身骨头斩件，鱼头，鱼尾，姜片备料

• 4.嫩豆腐切块

• 5.热油锅下鱼骨头，鱼头，鱼尾，姜片入锅煎

• 6.一面金黄翻另一面

• 7.两面煎黄，加入一大碗清水入锅煮

• 8.水滾放入豆腐块，小火煲十分钟即可，给盐，葱花，关火出锅

• 9.这个鱼汤就做好了

• 10.鲈鱼，用剔出来的肉

• 11.鱼肉切蝴蝶状

• 12.全部切完，用盐，生粉腌一下

• 13.油滚，放蝴蝶鱼片入锅炸

• 14.鱼肉炸至金黄出锅

• 15.另起一口锅，放糖，番茄酱，水熬成甜酸汁

• 16.熬去多余的水分

• 17.把炸好的鱼肉回锅

• 18.搅拌均匀，关火出锅

• 19.这个就是炸鱼片

• 20.这个就是利用鱼头，鱼骨，鱼尾做的豆腐汤