酸菜红薯粉的做法

• 1.猪肉炸出油，酸菜洗净切沫，干辣椒切断，姜切细

• 2.红薯粉提前一晚泡发，从水中捞出备用

• 3.锅中放油放入干辣椒和姜还有肉沫 ，翻炒均匀

• 4.加适量水，煮1到3min，放入少量盐鸡精味精，白醋

• 5.盛出备用

• 6.锅中倒入清水烧开，下入红薯粉煮1分钟

• 7.碗中调入盐鸡精味精和老抽，舀入少量开水

• 8.红薯粉捞出装入碗内

• 9.最后铺上酸菜，一道色相味俱全的酸菜红薯粉，当当当~