红烧肉(家常版)

红烧肉(家常版)
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作者:晴兮SO

健康功效

五花肉:润燥
土豆:解毒

红烧肉(家常版)的做法

  • 红烧肉(家常版)的做法图解1

    1.五花肉洗干净,切姜片,同时放入盛有温水的锅中,水开后,小火煮3-5分钟,捞出放凉。

  • 红烧肉(家常版)的做法图解2

    2.将五花肉切成大约1×1cm的小块,土豆削皮切块备用

  • 红烧肉(家常版)的做法图解3

    3.备生姜、蒜、干辣椒、葱花、冰糖,如图量!

  • 红烧肉(家常版)的做法图解4

    4.锅中加入少许油,六成热加入葱姜蒜、冰糖,煎至冰糖融化,倒入肉,加适量料酒、老抽、香醋,大火翻炒1分钟,然后加入热水,淹没肉块,直至烧开,调制小火炖1小时(砂锅更好),加入土豆块,炖约10分钟!

  • 红烧肉(家常版)的做法图解5

    5.土豆熟后,大火收汁装盆,美味的家常红烧肉就完成了!

小贴士

土豆可以吸油,所以红烧肉口感不会油腻!

本菜谱由晴兮SO上传

红烧肉(家常版)的家常做法

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