红烧肉炖土豆酸菜的做法

• 1.土豆去皮洗净切块，酸菜洗净切丝（酸菜丝忘记拍照了）

• 2.葱切碎

• 3.五花肉切块，凉水下锅焯水，然后捞出洗净

• 4.锅内放油烧热，放入肉块翻炒片刻

• 5.放入葱末和花椒粉翻炒片刻

• 6.放入生抽炒匀

• 7.放入清水没过肉块，放入料酒

• 8.大火烧开后转中火，肉炖熟、汤水剩余约一半时放入土豆块和酸菜丝

• 9.放盐调味，继续炖煮

• 10.土豆块炖熟后收浓汤汁

• 11.装盘食用