红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆
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作者:独爱你

健康功效

五花肉:润燥
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红烧肉炖土豆的做法

  • 红烧肉炖土豆的做法图解1

    1.五花肉洗净切成小块备用

  • 红烧肉炖土豆的做法图解2

    2.蒜拍扁、葱切段、姜切片

  • 红烧肉炖土豆的做法图解3

    3.冰糖、八角、桂皮、香叶、干红辣椒备好

  • 红烧肉炖土豆的做法图解4

    4.冷水下锅加入五花肉

  • 红烧肉炖土豆的做法图解5

    5.大火烧开捞出浮沫

  • 红烧肉炖土豆的做法图解6

    6.再把五花肉捞出沥干水份备用

  • 红烧肉炖土豆的做法图解7

    7.锅中倒入适量的食用油烧热

  • 红烧肉炖土豆的做法图解8

    8.放入冰糖

  • 红烧肉炖土豆的做法图解9

    9.小火炒至冰糖融化变成焦黄色

  • 红烧肉炖土豆的做法图解10

    10.放入五花肉

  • 红烧肉炖土豆的做法图解11

    11.翻炒至上糖色

  • 红烧肉炖土豆的做法图解12

    12.放入葱姜蒜爆香

  • 红烧肉炖土豆的做法图解13

    13.放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀

  • 红烧肉炖土豆的做法图解14

    14.加入料酒

  • 红烧肉炖土豆的做法图解15

    15.加入老抽

  • 红烧肉炖土豆的做法图解16

    16.加入生抽

  • 红烧肉炖土豆的做法图解17

    17.翻炒至上色

  • 红烧肉炖土豆的做法图解18

    18.加入适量的清水

  • 红烧肉炖土豆的做法图解19

    19.大火烧开

  • 红烧肉炖土豆的做法图解20

    20.转小火炖煮40分钟

  • 红烧肉炖土豆的做法图解21

    21.土豆去皮切成小块备用

  • 红烧肉炖土豆的做法图解22

    22.加入土豆继续小火炖煮15-20分钟

  • 红烧肉炖土豆的做法图解23

    23.炖至汤汁浓稠肉软糯时加入鸡精

  • 红烧肉炖土豆的做法图解24

    24.加入盐

  • 红烧肉炖土豆的做法图解25

    25.转大火翻炒收汁即可出锅

  • 红烧肉炖土豆的做法图解26

    26.成品图

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红烧肉炖土豆的家常做法

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