红烧茄子的做法

• 1.茄子切成圆粗斜状，放入盐腌制二十分钟，让水分沥去。

• 2.锅里放入油，热了之后放入切好的蒜姜煸香

• 3.之后放入腌制好的茄子炒

• 4.待茄子软些之后放入盐，醋，料酒，快出锅时放入味精即可。

• 5.这就做好了。