四季烤麸的做法

• 1.花生提前两小时用清水浸泡

• 2.泡发黄花菜，洗净切段

• 3.干香菇洗净尘土杂质，用温水泡发两小时，然后切成块，注意，泡香菇的水不要倒掉，还有用

• 4.泡发木耳，洗净撕成片

• 5.我用的是鲜烤麸，切块

• 6.烤麸下入开水煮两分钟，捞出挤干水分

• 7.起油锅，倒入烤麸块稍稍煸炒一下即可，捞出挤压下烤麸排除多余的油

• 8.接着用这个锅不用刷锅，也不用再倒油，下入烤麸、花生、香菇、木耳、姜片

• 9.倒入刚才泡香菇的水及清水，直到没到食材的2/3左右，加入老抽

• 10.加入白糖

• 11.加入盐，翻拌均匀，大火烧开后转中小火，待汤汁快收干时起锅盛盘。