腩肉炒莴笋的做法

• 1.准备好食材，腩肉洗净去皮切薄片，莴笋去皮切薄片，备点蒜末

• 2.锅中水烧开，放一勺盐，放入莴笋焯水1分钟

• 3.捞出过一遍凉水，沥水备用

• 4.热锅放少许花生油，放入腩肉翻炒

• 5.腩肉炒至变白，炒出油脂，放入蒜末炒香

• 6.放一勺料酒去腥，少许老抽翻炒上色

• 7.放入莴笋翻炒均匀

• 8.一勺酱油

• 9.一勺蚝油

• 10.适量盐调味

• 11.翻炒均匀，炒出酱香味即可出锅

• 12.一道美味的腩肉炒莴笋就做好了