干香啤酒鸭的做法

• 1.准备鸭子、啤酒、葱姜。

• 2.鸭子洗净，切成大块。

• 3.锅中烧水，水开下入鸭子肉焯去血水，并清洗干净。

• 4.锅中热油，放入葱姜煸香。

• 5.倒入鸭子肉，平铺锅中。再加入几个八角。

• 6.煎炒至表皮微黄。

• 7.调入酱油翻炒上色。

• 8.倒入啤酒烧开。

• 9.移入砂锅中，小火煲30分钟，调入盐继续闷煮10分钟左右。