蚝油香菇扒菜心的做法

• 1.调制味水；锅中水烧开用盐、味精和少许糖调味。

• 2.淋入适量葱油。

• 3.把油菜心倒入味水中进行汆烫。

• 4.把菜心汆烫好码盘。

• 5.把香菇倒入水中煮3分钟捞出备用。

• 6.调制蚝油芡汁，锅中放少许水倒入适量蚝油调匀

• 7.锅中再放入少许鲜酱油。

• 8.撒入少许白糖。

• 9.再撒入少许胡椒粉调匀。

• 10.把汆烫好的香菇倒入锅中略煮片刻，然后用水淀粉勾芡。

• 11.待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅。

• 12.把烧好的香菇摆放在菜心的中间即可。