烫面韭菜盒子的做法

• 1.鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。

• 2.韭菜400克洗干净沥干水分

• 3.韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀

• 4.再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀

• 5.面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状

• 6.凉温后柔和成团醒20分钟

• 7.醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。（每个30克左右）

• 8.剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些

• 9.像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起

• 10.再捏成花边形状。

• 11.平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开

• 12.放入包好的生盒子

• 13.稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟。翻面，继续加水焖，直至两面金黄

• 14.煎好的盒子