戚风蛋糕的做法

• 1.将酸奶和色拉油放入盆里搅匀

• 2.然后加入15克白糖搅匀后分次加入蛋黄搅匀

• 3.分两次筛入低粉

• 4.翻拌均匀

• 5.蛋清加入几滴白醋后分次加入白糖打发至9分发

• 6.取1/3蛋白霜到蛋黄盆中搅拌均匀

• 7.再倒回到蛋白盆中

• 8.翻拌均匀

• 9.倒入模具后上下摔几下震去大泡

• 10.将模具放在烤盘上然后将烤盘放到加热管上（烤箱高度不够）130度55分钟152度5分钟

• 11.烤好后倒扣至完全凉透

• 12.放凉后用脱模刀帮助脱模