牛肉八幡卷的做法

• 1.先用刷子将牛蒡表清洗干净（也可以直接去除表皮）
  
  切成长条状，泡水以免变色。
  
  红萝卜也是去皮切成长条状，四季豆洗干净去除头尾跟边筋。

• 2.准备一锅水沸腾后放入红萝卜、四季豆川烫，
  
  起锅后放凉备用。

• 3.再放入牛蒡跟牛蒡调味，小火煮十分钟放凉备用。

• 4.沾板铺上一层保鲜膜，将牛肉片边边重叠铺成一大片，
  
  洒上少许的盐、胡椒。

• 5.末端放上牛蒡、红萝卜、四季豆卷起来。

• 6.最后再用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏十分钟，让牛肉卷固定。

• 7.热锅放入少许油，牛肉卷将保鲜膜拆除后放锅内煎。

• 8.煎到表面都上色后，拿厨房纸巾将多馀的油吸除。

• 9.再放入调味万家香薄盐酱油、调味米酒、酒、糖。

• 10.煮至沸腾后牛肉卷起锅切段，再淋上锅内的酱汁即可。