醋:补血、低蛋白质
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄椒 | |
太白粉 | 太白粉水 |
亨式番茄酱 |
1.先准备食材。
2.把酱汁调匀备用。
3.红黄椒切菱形备用,葱切花,姜切丝。
鱼两面各画三刀,加入米酒跟姜丝略腌。
4.起油锅,切好的红黄椒先过油,捞起滴油备用。
5.面粉跟太白粉的比例是1:1拌匀平铺在盘子上。
吴郭鱼去除姜丝,沾上拌匀的粉下锅油炸,炸熟后起锅滴油装盘。
6.倒掉锅里多馀的油,加入调匀的酱汁,加入红黄椒略炒,加入少许的太白粉水勾薄芡,淋在鱼上,洒上少许的葱花。
7.完成啰!!