韭菜:补肾
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
中筋面粉 | |
猪绞肉 | |
蛋 | |
滚水 | 冷水 |
冬粉 | |
白胡椒粉 | 盐 |
1.准备食材
2.韭菜切碎~冬粉泡水软化后剪成小段~虾皮洗净沥干~豆干切碎先炒香~蛋煎熟切碎~绞肉和调味料一起炒过
3.处理好的馅料食材混合均匀备用
4.面粉放钢盆中~用绕圈方式倒入热水~先用刮刀或木匙拌一拌
5.然后倒入冷水~同样要拌一拌~最后倒在调理檯面上用手揉成团
6.面团~用刚刚搅拌的那个钢盆盖住面团~醒 20 分钟
7.分成想要的数量与大小~尽量分成差不多大小
8.小面团滚圆压扁~包入馅料
9.可以包成饺子型~用叉子在边缘压出花纹
10.也可以做成圆饼形状
11.用平底锅放少许油~煎到两面金黄色即可