中乳酪蛋糕的做法

• 1.先把消化饼压碎。

• 2.之后隔水加热把奶油跟细砂糖溶化。

• 3.把它倒入模具中压平。

• 4.把烤箱预热上下火180度，把配方一半的牛奶跟奶油乳酪隔水加热融化到无颗粒状，之后加入细砂糖搅拌均匀离火。

• 5.接着把剩下的牛奶跟玉米粉搅拌均匀。

• 6.然后把步骤五加入步骤四中，拌匀后加入鸡蛋、蛋黄搅拌均匀后，把面煳倒入模具中。

• 7.放进烤箱前，记得如果是活动模要在底部包覆铝箔纸，防止水渗入，用水浴法方式，上下火180度烤35-40分钟，竹籤插入不沾即可。(小撇步2)