戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

沙拉油155g
香草精3g
低筋面粉310g
泡打粉12g
蛋黄115g
砂糖A230g
5g
蛋白310g
砂糖B185g
塔塔粉2g

戚风蛋糕的做法

  • 戚风蛋糕的做法图解1

    1.沙拉油、牛奶、香草精、砂糖a+盐拌均

  • 戚风蛋糕的做法图解2

    2.加入粉类、蛋黄拌均

  • 戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋白+塔塔粉、砂糖b分2次加入打至湿性发泡

  • 戚风蛋糕的做法图解4

    4.入模500g/个

  • 戚风蛋糕的做法图解5

    5.烤培180/150烤15分后
    转170/150烤30分钟

小贴士



a、b是分开加的不要偷懒一次全加
粉类要过筛

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