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蜜汁叉烧
蜜汁叉烧的做法
![蜜汁叉烧的做法图解1]()
1.将里脊肉洗净后，擦干表面的水分，再用腌肉料抓匀，放入冰箱腌上半天（腌肉的过程中，翻个面让腌肉料能充分入味）
![蜜汁叉烧的做法图解2]()
2.将腌好的里脊肉放在网架上静置30分钟（网架的下面要放上烤盘），滴干腌肉料，让肉的表面风干。放入已预热180-190℃的烤箱中，烤30-40分钟（烘烤的时间和温度请依各家烤箱做调整）
![蜜汁叉烧的做法图解3]()
3.制作蜂蜜水。将蜂蜜和冷开水调匀
![蜜汁叉烧的做法图解4]()
4.烤的过程中，不时将肉翻面并刷上步骤3的蜂蜜水
![蜜汁叉烧的做法图解5]()
5.出炉后，放至稍微冷却再切片即可
小贴士
1、
2、 蜂蜜水可用麦芽糖水取代
3、 反覆多刷几次蜂蜜水，可使叉烧看起来更油亮诱人
4、 因糖分较多，比较容易烧焦，建议多翻面并改变叉烧的位置
5、 烤盘加水或铺上铝箔纸，避免酱料滴到烤盘上不好清洗
蜜汁叉烧的家常做法
（全部）
