破朴子清蒸鲈鱼的做法

• 1.将鲈鱼去鳞、内脏、腮，并清洗干净。

• 2.姜与葱清洗干净，切丝备用。

• 3.将鱼摆在瓷盘中，放入姜丝、葱白丝、米酒、破朴子、酱油。

• 4.炒锅埝角架，水以大火煮滚，将步骤3的鱼放入锅内，盖锅盖。

• 5.大火蒸10-12分钟（看鱼的大小而定，本次10分钟），开锅盖，放入青葱，盖锅盖，再闷2分钟后即可取出。

• 6.趁热淋上少许香油，即可上菜。