香菇竹笋赤肉羹汤

香菇竹笋赤肉羹汤的做法
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健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

1500ml
熟竹笋丝300g
肉羹300g
油葱酥1大匙
香菇高汤块1块
适量
太白粉水适量
乌醋2大匙
白胡椒粉适量

香菇竹笋赤肉羹汤的做法

  • 香菇竹笋赤肉羹汤的做法图解1

    1.食材

  • 香菇竹笋赤肉羹汤的做法图解2

    2.香菇用水泡发后切丝,先干锅不加油炒香,取1大匙香菇水和鸡蛋一起打成蛋液备用

  • 香菇竹笋赤肉羹汤的做法图解3

    3.取汤锅加入水、笋丝、香菇高汤块煮滚

  • 香菇竹笋赤肉羹汤的做法图解4

    4.续放进肉羹、油葱酥和盐、糖煮滚后,淋太白粉水勾芡,起锅前徐徐倒入鸡蛋液,最后加入乌醋、白醋、香油、白胡椒粉和香菜提味即可。

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