香菇竹笋赤肉羹汤的做法

• 1.食材

• 2.香菇用水泡发后切丝，先干锅不加油炒香，取1大匙香菇水和鸡蛋一起打成蛋液备用

• 3.取汤锅加入水、笋丝、香菇高汤块煮滚

• 4.续放进肉羹、油葱酥和盐、糖煮滚后，淋太白粉水勾芡，起锅前徐徐倒入鸡蛋液，最后加入乌醋、白醋、香油、白胡椒粉和香菜提味即可。