虾黄锅塌豆腐的做法

• 1.熟虾切下虾头。

• 2.豆腐切块，鸡蛋打蛋液，调入淀粉。

• 3.豆腐沾蛋液下锅煎至两面金黄，出锅备用。

• 4.锅中下一点点油，下虾头炒。

• 5.用锅铲把虾黄挤压出来。

• 6.舀一点儿水。

• 7.汁很快就被吸干，把葱姜蒜下锅。

• 8.再加点儿水。

• 9.把煎好的豆腐入锅，轻轻翻炒。

• 10.加盐炖一会出锅。