蝴蝶豇豆的做法

• 1.准备材料：豇豆、芝麻酱（或花生酱）、大蒜。

• 2.豇豆泡洗干净，下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜绿。

• 3.煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。

• 4.熟豆角截成25公分的段，取2根放置菜板上。

• 5.取一根卷成卷留2公分长度做蝴蝶的触角，用牙签横穿固定。

• 6.另一根同样卷成卷反方向用刚才步骤5的豇豆卷牙签固定在一起。

• 7.豇豆蝴蝶做好了。

• 8.同样做出更多的蝴蝶卷。

• 9.麻汁酱用温水、盐、鸡精调制成稀糊状制成碗汁（喜欢的在加一些蒜泥进去）。

• 10.豇豆蝴蝶卷和碗汁一起摆盘上桌。