鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
蜂蜜:补脾胃
1.材料:鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙
2.鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。
3.加蜂蜜搅匀。
4.加入过筛的低粉和泡打粉均匀。
5.加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30秒。
6.冷藏后的面糊很黏稠,分次加水调整面糊浓度。
7.调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。
8.将面糊放入预热好的平底锅里。
9.当表面出现小气泡便可翻面。
10.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。
11.特点:蓬松柔软,甜而不腻。