香脆杏仁蜂蜜面包

香脆杏仁蜂蜜面包
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健康功效

蜂蜜:润肤
黄油:活血化瘀

食材用料

鸡蛋液 80克
高粉 300克
低粉 25克
杏仁片 100克
3克
酵母 3克
糖粉 50克

香脆杏仁蜂蜜面包的做法

  • 香脆杏仁蜂蜜面包的做法图解1

    1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2倍大时分成8份,揉圆松驰15分钟。

  • 香脆杏仁蜂蜜面包的做法图解2

    2.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形。

  • 香脆杏仁蜂蜜面包的做法图解3

    3.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵。

  • 香脆杏仁蜂蜜面包的做法图解4

    4.将低粉25克,糖粉50克,蛋白50克,杏仁片100克用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。

  • 香脆杏仁蜂蜜面包的做法图解5

    5.在发酵好的面包坯上涮蛋液,把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上,入180度烤箱,18分钟左右即可。

本菜谱由原助理上传

香脆杏仁蜂蜜面包的家常做法

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