蟹黄豆腐的做法

• 1.虾仁与豆腐切成丁备用。咸蛋黄加料酒蒸熟，研碎备用。

• 2.高汤烧开，放豆腐丁和虾仁丁煮熟。

• 3.放入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡，盛出备用。

• 4.热锅放油，下咸蛋黄小火炒出香味。

• 5.倒入豆腐羹炒均即可。