凉拌茄子的做法

• 1.材料：长茄子1条。

• 2.放入开水锅中蒸熟。

• 3.这是蒸熟后的样子。

• 4.凉后改切长条，卷起来，装盘。

• 5.配上调料就可以吃了。
  调料制作：取一小碗，加入盐鸡精香油生抽白糖花椒油（有花椒面加花椒面味道更好）油辣椒  蒜泥  醋熟白芝麻  葱末  姜末，调匀即可。