春笋山药滑肉

春笋山药滑肉
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作者:懒兔子

健康功效

竹笋:利水
青椒:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

春笋山药滑肉的做法

  • 春笋山药滑肉的做法图解1

    1.竹笋切片泡水。新鲜的需要过沸水卯一下。我在超市买的便捷开袋即食装,只需要切片把盐分泡淡即可。

  • 春笋山药滑肉的做法图解2

    2.猪肉切片,用味极鲜淹一会儿。有时间有要求的可以加淀粉蛋清等仔细淹。由于我买的笨猪肉和鲜肉一般不用料酒,用了味道好奇怪……

  • 春笋山药滑肉的做法图解3

    3.配菜的步骤。山药去皮切片,青椒去芯滚刀,蒜瓣切片。没用葱姜的缘故是家里没有了?……

  • 春笋山药滑肉的做法图解4

    4.油热,煸蒜,滑肉片。

  • 春笋山药滑肉的做法图解5

    5.肉片很好熟,放入山药,炒炒,还要放熟笋片,就加一点热水,,酱油味极鲜等烧一下。

  • 春笋山药滑肉的做法图解6

    6.放竹笋片,炒炒,加适量的味极鲜,盐,白糖,炖炖。

  • 春笋山药滑肉的做法图解7

    7.快火收汁儿,加青椒翻几下,盛盘,喝一杯吧。

小贴士

我买的肉不用酒淹,炒菜还是需要放一点。家里料酒没有了,啤酒也喝光了,只好加了一点孔府家酒炒菜。用白酒和洋酒做菜味道极赞,用量要把握好。
用料新鲜了,怎么做都好吃。对于重口味的来说调料挺关键的。
最近对酱油类真是很感兴趣,大家如果有不错的可要留言给我哦!
刚尝试李锦记特级头抽,还有海天的各类味极鲜(鱼露蚝油xo酱瑶柱酱啥的就先算了),功能强大一瓶足够。

本菜谱由懒兔子上传

春笋山药滑肉的家常做法

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