红烧小排骨

红烧小排骨
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健康功效

花椒:温中

红烧小排骨的做法

  • 红烧小排骨的做法图解1

    1.排骨斩块放入凉水里浸泡一小时,中间换水去血污

  • 红烧小排骨的做法图解2

    2.锅里放入凉水放入泡好的排骨焯水至七成熟捞出控干水分

  • 红烧小排骨的做法图解3

    3.准备好的佐料

  • 红烧小排骨的做法图解4

    4.油温六成热放入排骨,大料,花椒,姜片,葱煸炒至微黄,然后倒入开水没过排骨,加入生抽,老抽大火烧开,小火炖至一个半小时即可

  • 红烧小排骨的做法图解5

    5.端盘上桌

小贴士

排骨一定要焯水去血污,炖的时候要先大火烧开,再小火慢炖。如果不用压力锅的话要炖至一个半小时才能口感肉香浓郁。

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红烧小排骨的家常做法

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