啤酒蛙

啤酒蛙
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健康功效

豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

啤酒蛙的做法

  • 啤酒蛙的做法图解1

    1. 牛蛙去皮,去脚筋,处理干净待用

  • 啤酒蛙的做法图解2

    2.宰成小块用酒腌制10分钟。

  • 啤酒蛙的做法图解3

    3.蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒

  • 啤酒蛙的做法图解4

    4.青红椒去籽,切成小菱形块

  • 啤酒蛙的做法图解5

    5.坐锅热油,下姜粒爆香

  • 啤酒蛙的做法图解6

    6.下蒜瓣油爆

  • 啤酒蛙的做法图解7

    7. 蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色

  • 啤酒蛙的做法图解8

    8.加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀

  • 啤酒蛙的做法图解9

    9.倒入适量生抽,翻炒均匀

  • 啤酒蛙的做法图解10

    10.倒入啤酒,没过食材

  • 啤酒蛙的做法图解11

    11.大火煮开,煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟

  • 啤酒蛙的做法图解12

    12.最后,水淀粉勾芡就可以出锅了

小贴士

1、牛蛙里怕有寄生虫,建议多煮一会儿。 
2、豆瓣酱,生抽本身有咸味,所以烹制过程中可以不用再加盐了。 
3、用啤酒代替普通黄酒烹制,肉质不怕久煮,牛蛙肉一样鲜嫩无比。 

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啤酒蛙的家常做法

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