啤酒蛙的做法

• 1. 牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用

• 2.宰成小块用酒腌制10分钟。

• 3.蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒

• 4.青红椒去籽，切成小菱形块

• 5.坐锅热油，下姜粒爆香

• 6.下蒜瓣油爆

• 7. 蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色

• 8.加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀

• 9.倒入适量生抽，翻炒均匀

• 10.倒入啤酒，没过食材

• 11.大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟

• 12.最后，水淀粉勾芡就可以出锅了