凉拌三丝

凉拌三丝
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质
芝麻:祛风

食材用料

海带丝 200克
干粉丝 50克
猪瘦肉 150克
生抽 适量
适量
鸡精 适量
辣椒面 适量
玉米淀粉 适量

凉拌三丝的做法

  • 凉拌三丝的做法图解1

    1.瘦肉切细丝用生抽、少许盐和淀粉抓匀腌制十分钟。

  • 凉拌三丝的做法图解2

    2.海带丝煮熟过凉水,粉丝用热水烫软。

  • 凉拌三丝的做法图解3

    3.切葱花和姜蒜末。

  • 凉拌三丝的做法图解4

    4.锅中烧开水放入肉丝煮熟捞出。

  • 凉拌三丝的做法图解5

    5.另起锅放适量油烧至五成热放入葱姜蒜爆香。

  • 凉拌三丝的做法图解6

    6.再放入粉丝快速翻炒几下盛出。

  • 凉拌三丝的做法图解7

    7.把海带丝、肉丝和粉丝放入大点的容器中,调入生抽、醋、白糖、香油、盐和鸡精,最上面放芝麻和辣椒面,锅中放适量油烧热后直接浇在辣椒面和芝麻上面榨出香味。

  • 凉拌三丝的做法图解8

    8.带一次性手套抓拌均匀装盘即可。

  • 凉拌三丝的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

如果菜量小或者还做了别的菜可以把食材减半。
调味料根据自己口味调整。

凉拌三丝的家常做法

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