鱼香肉丝的做法

• 1.肉洗净切丝，放料酒，盐腌10分钟?

• 2.茭白（或冬笋）切丝

• 3.胡萝卜切丝

• 4.木耳浸泡后切丝

• 5.青椒切丝

• 6.葱姜蒜切好备用

• 7.把水烧开，倒入茭白木耳等，开锅捞出备用

• 8.锅里倒油慢火冒烟，倒入肉丝，翻炒至肉发白，盛出备用

• 9.用水和淀粉调成水粉。锅里倒入油，放入豆瓣酱，慢火炒出红油，放葱姜蒜（葱留一半），放入盐糖味精与酱油 水粉以及清水熬汁

• 10.炒香了之后放入肉丝翻炒

• 11.最后加入木耳 青椒 萝卜等翻炒，再撒上葱花大功告成