草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

淡奶油 200克
鲜草莓 250克(做果泥)
鲜草莓 10个左右
奥利奥 80克

草莓慕斯蛋糕的做法

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解1

    1.所有材料准备好,吉利丁粉用凉水泡着,奥利奥去掉夹心

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解2

    2.奥利奥用搅拌机打成粉,黄油加水融化后加入奥利奥拌匀

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解3

    3.放进6寸模具压实,放入冰箱冷藏半小时

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解4

    4.将250克草莓与20克牛奶打成果泥

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解5

    5.60克牛奶和60克白糖隔水加热融化后,加入凉水泡软的吉利丁粉,继续搅拌直到融化,拿出放凉

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解6

    6.放凉后的吉利丁粉水加入草莓果泥中,搅拌均匀

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解7

    7.淡奶油打发至六七发,有纹路即可,然后加入草莓果泥中,搅拌均匀成慕斯糊

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解8

    8.准备八个草莓,将叶子部分切掉后对半切开,再放进模具摆整齐,然后将草莓慕斯糊倒入

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解9

    9.慕斯糊倒一半时可以加入果肉(这一步可加可不加,个人喜欢)

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解10

    10.再把剩下的慕斯糊先小心在果肉上面倒,压着果肉,果肉才不会上升,然后围着模具慢慢倒满,完成后放进冰箱冷藏6小时,我放了一夜

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解11

    11.第二天拿出脱模,就是拿吹风机吹模具四周,然后用手拖住底部往上顶一下就可以了,最好是脱模后再装饰…

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解12

    12.成品图

小贴士

做得太满,没法做镜面,糖放得不多,突出草莓的味道,喜欢很甜的可以多加糖。装饰最好脱模后再装饰更好。我是给忘了

草莓慕斯蛋糕的家常做法

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