韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝
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作者:窈-窈

健康功效

韭黄:补肾壮阳
青椒:养肝
红椒:温中

韭黄炒肉丝的做法

  • 韭黄炒肉丝的做法图解1

    1.准备好食材并清洗干净

  • 韭黄炒肉丝的做法图解2

    2.韭黄切成三里米长的断

  • 韭黄炒肉丝的做法图解3

    3.青红椒去籽去筋切丝

  • 韭黄炒肉丝的做法图解4

    4.里脊肉切丝并用蛋清,生粉和少量盐腌制二十分钟

  • 韭黄炒肉丝的做法图解5

    5.葱切花,姜切片

  • 韭黄炒肉丝的做法图解6

    6.将腌制好的里脊肉滑炒断生

  • 韭黄炒肉丝的做法图解7

    7.锅里放适量油待油热七成后,煸炒葱花和姜片

  • 韭黄炒肉丝的做法图解8

    8.葱姜出香味后,倒入韭黄翻炒至六成熟时,倒入滑炒好的里脊肉丝快速翻炒。临出锅前放入适量盐和鸡精炒匀既可出锅。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解9

    9.成品图如下

小贴士

1、里脊肉一定要腌制,不然容易炒老。
2、整个过程一定要突显一个“快”字 ,韭黄很易熟,动作慢了就炒过了。
3、冬季是补肾养肾精的好时节,可以多吃些韭黄,韭菜等蔬菜补补肾阳。

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韭黄炒肉丝的家常做法

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