韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝
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健康功效

韭黄:温中

食材用料

瘦肉 100克
适量
味极鲜酱油 适量
黑胡椒粉 适量

韭黄炒肉丝的做法

  • 韭黄炒肉丝的做法图解1

    1.韭黄一把清洗干净,瘦肉一块。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解2

    2.韭黄洗净切段,瘦肉切丝。肉用味极鲜酱油,料酒,盐,黑胡椒粉(五香粉也行)腌渍入味。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解3

    3.锅里倒油烧热,放入喂好的肉丝滑炒。注意油温不要太高!

  • 韭黄炒肉丝的做法图解4

    4.肉丝变成白色盛出备用。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解5

    5.锅里另倒油烧热,放入葱花爆香。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解6

    6.放入韭黄。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解7

    7.韭黄加适量盐翻炒,再放入炒好的肉丝继续翻炒好了盛出即可。

  • 韭黄炒肉丝的做法图解8

    8.韭黄炒肉丝做好了。

小贴士

韭黄鲜嫩易熟,不要久炒。要想菜做的入味好吃,肉还炒的不老,就要把肉腌渍入味,先炒出肉丝备用,再炒菜后放入肉。这样做出的菜不烂而肉也不老。

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韭黄炒肉丝的家常做法

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