凉拌藕片

凉拌藕片
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健康功效

藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

凉拌藕片的做法

  • 凉拌藕片的做法图解1

    1.藕一节去两头去皮洗净。小米椒,蒜瓣,姜洗净。

  • 凉拌藕片的做法图解2

    2.藕切薄片,尽量薄一些,放入碗中,加入沒过藕片的清水以免藕片变黑。

  • 凉拌藕片的做法图解3

    3.姜,蒜瓣切沫,小米椒切圈。

  • 凉拌藕片的做法图解4

    4.把姜蒜末小米椒圈放入碗中,加入两勺香醋,半勺白砂糖,两勺生抽,一勺麻油,半勺辣椒油调成汁待用。

  • 凉拌藕片的做法图解5

    5.藕片放入滚水锅中焯3 _5分钟。

  • 凉拌藕片的做法图解6

    6.藕片捞出放到加有清水的碗中,把藕片冰凉。

  • 凉拌藕片的做法图解7

    7.捞出藕片沥干水摆放到盘子里,淋上图4中的调汁,即食。

小贴士

藕片尽量切薄一些,做好的成品口感更爽脆。
喜欢吃软一点口感的藕片焯水5_10分钟。
制作好的成品放入冰箱冷藏一会儿口感会更好。

凉拌藕片的家常做法

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