凉拌肉丁菠菜

凉拌肉丁菠菜
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作者:毛毛菜1

健康功效

菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
腊肉:保护神经系统

食材用料

2克
植物油 8克
熟芝麻 少许

凉拌肉丁菠菜的做法

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解1

    1.菠菜去黄叶洗净沥干水

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解2

    2.烧一锅水,水开后放入菠菜,快速翻滚

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解3

    3.体积变小,软塌后就马上捞出,最好放在通风口处快速散热

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解4

    4.放凉后用手拧一拧水,然后摆整齐切碎,再拧干水

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解5

    5.加入盐、芝麻,也可加少许味精

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解6

    6.炒锅热好油倒入菜中,滴入香醋和香油,拌匀

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解7

    7.煮熟的腊肉切小碎丁,放在小碗底铺平一层即可。上面放好拌匀的菠菜,压实

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解8

    8.用一盘子倒扣过来

  • 凉拌肉丁菠菜的做法图解9

    9.造型有了,今天的碗小了点

小贴士

1.凉拌菠菜,简单易做营养丰富。腊肉可以换成海米、豆干或者什么也不加。2.焯水时间一定不能长,否则一是营养丢失太多,二吃起来口感也差。3.添加佐料时可以根据自己的口味添加蒜末葱叶等,我们家佐料简单,为了保持原有的风味

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凉拌肉丁菠菜的家常做法

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