排骨酸菜

排骨酸菜
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健康功效

排骨:润燥
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳

排骨酸菜的做法

  • 排骨酸菜的做法图解1

    1.排骨焯水,在用热水洗掉碎沫,待用。

  • 排骨酸菜的做法图解2

    2.酸菜攥净老水,再用清水泡一会,攥净水,待用。

  • 排骨酸菜的做法图解3

    3.姜蒜切片,葱切丁。

  • 排骨酸菜的做法图解4

    4.清水下排骨 五花肉片,加八角 姜 蒜片,烧开转小火炖一小时以上。(汤多些,撇去浮沫)

  • 排骨酸菜的做法图解5

    5.加入酸菜,炖半小时以上。

  • 排骨酸菜的做法图解6

    6.加盐 葱花 味精,盛出。

小贴士

没用油,保持肉菜本味,炖时间长酸菜更易入味。

本菜谱由山那边是海上传

排骨酸菜的家常做法

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