炖羊肉

炖羊肉
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作者:frog0

健康功效

羊肉:保护神经系统
香菜:养肝

食材用料

葱段 适量
姜片 适量
香菜段 适量
花椒粒 适量
适量

炖羊肉的做法

  • 炖羊肉的做法图解1

    1.羊肉切大块,用凉水泡一个晚上,早上起来再换水多泡几次。

  • 炖羊肉的做法图解2

    2.在高压锅里放凉水,入泡好的羊肉,大火煮开约五分钟。

  • 炖羊肉的做法图解3

    3.捞出羊肉,倒掉肉汤,洗干净锅,重新加入凉水,开火,捞出来的肉也用凉水再冲洗下,去除表面的浮沫。然后入锅!把准备好的葱和花椒放到调料盒里,和姜片,干辣椒一起入锅!

  • 炖羊肉的做法图解4

    4.高压锅盖盖子,气阀响起时计时二十五分钟关火。

  • 炖羊肉的做法图解5

    5.关火后待冷却气阀下去开盖,盛出,撒上香菜段!

  • 炖羊肉的做法图解6

    6.肉吃完,用羊肉汤拌米饭,超赞!

小贴士

具体炖的时间和羊肉的老嫩有关系,嫩羊肉可能二十分钟就熟了,可以先在高压锅炖二十分钟,开盖后尝一下,不行再炖一会。

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炖羊肉的家常做法

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