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清蒸鲈鱼
健康功效
鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
清蒸鲈鱼的做法
![清蒸鲈鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼打鳞，破肚清洗干净。
![清蒸鲈鱼的做法图解2]()
2.把鱼切刀、用少许盐先淹10分钟
![清蒸鲈鱼的做法图解3]()
3.把葱、姜、蒜切片、小米椒切丝
![清蒸鲈鱼的做法图解4]()
4.葱、姜切丝用温水泡到卷起捞出备用
![清蒸鲈鱼的做法图解5]()
5.把切好的鱼夹好姜片、肚子添上姜片蒜片
![清蒸鲈鱼的做法图解6]()
6.把调味品按比例调合好
![清蒸鲈鱼的做法图解7]()
7.鱼装盘放料酒、胡椒粉，开锅上蒸10分钟。不能太久鱼肉会老。把蒸好的鱼，减掉鱼身上的姜片、蒜片。重新换盘放好葱丝、姜丝、小米椒丝。
![清蒸鲈鱼的做法图解8]()
8.热锅放橄榄油把调合好的调味品开一下
![清蒸鲈鱼的做法图解9]()
9.开好的汤汁倒在鱼身上即可开吃
小贴士
做汁的时候就不要再加盐了，盐和油一定要控制住，不能太咸太油腻，清淡为主。酱油和蚝油也都含盐。
清蒸鲈鱼的家常做法
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