皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.大米洗净，用少量盐和油腌制15分钟。葱切末，姜切片。皮蛋切丁。

• 2.肉剁成馅，用少量耗油，盐，料酒，鸡精以及白胡椒粉腌制十分钟。

• 3.大火煮粥，待米煮开花后加入皮蛋，生姜，葱白，肉末。

• 4.十五分钟左右即可，撒入葱花，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了！由于之前腌制米和肉都放了盐，所以出锅时根据个人口味加入食盐。