家常红烧带鱼

家常红烧带鱼
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作者:倍儿奶奶

健康功效

带鱼:止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

家常红烧带鱼的做法

  • 家常红烧带鱼的做法图解1

    1.所有食材准备好,两条带鱼去头去尾留中间部分,蒜切片,姜切片,葱切小段,带鱼切成段,备用,

  • 家常红烧带鱼的做法图解2

    2.腌带鱼,用料酒,耗油,老醋,盐,胡椒粉,腌制十几分钟,

  • 家常红烧带鱼的做法图解3

    3.准备热锅,

  • 家常红烧带鱼的做法图解4

    4.锅中倒油,

  • 家常红烧带鱼的做法图解5

    5.油热下花椒粒,

  • 家常红烧带鱼的做法图解6

    6.葱姜蒜,煸炒出香味,

  • 家常红烧带鱼的做法图解7

    7.就这样摆好,葱姜蒜,

  • 家常红烧带鱼的做法图解8

    8.下带鱼,把带鱼摆放在葱姜蒜三片上,把带鱼摆放好,,慢煎,

  • 家常红烧带鱼的做法图解9

    9.a盖上盖子,小火慢煎,装点做饭,锅盖里有窗子影,过几天搬楼下厨房不会这样了,

  • 家常红烧带鱼的做法图解10

    10.煎几分钟后再煎另一面,

  • 家常红烧带鱼的做法图解11

    11.盖上盖继续慢煎,

  • 家常红烧带鱼的做法图解12

    12.两面都煎好的带鱼倒入一点水,不要太多,大约几十克水,倒料酒,一点红烧酱油,老醋,胡椒粉,点点盐,开中火炖,

  • 家常红烧带鱼的做法图解13

    13.已经收汁的带鱼,

  • 家常红烧带鱼的做法图解14

    14.收好汁的带鱼可以出锅了,

  • 家常红烧带鱼的做法图解15

    15.出锅装盘子了,

  • 家常红烧带鱼的做法图解16

    16.味道不错,鱼肉鲜嫰,

小贴士

鱼一定要提前腌制,小火慢煎,中火收汁,这样的烧鱼味道非常美呢,

本菜谱由倍儿奶奶上传

家常红烧带鱼的家常做法

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